料测评③：名扬饱和脂肪酸含量最高麻将胡了2模拟器试玩12款火锅底

　　海底捞鲜香菌汤火锅汤料=…•▲◁、名扬鲜菌汤火锅底料△□…、好人家菌汤火锅底料△=、小龙坎菌汤火锅底料□▪◁●、呷哺呷哺珍鲜菌汤火锅底料●◇•▼、德庄菌汤火锅底料★★◆▲•、小肥羊鲜香菌汤火锅底料=•、桥头菌汤火锅汤料☆-、加点滋味云南珍鲜姬松茸风味汤底•○▼■•-、日食记牛肝菌汤底-▽●◇、谭鸭血菌汤火锅底料▼☆□▪、珮姐老火锅菌汤火锅底料

　　1◁◆★、鲜味指标◇☆▪•…：小肥羊-•○●、加点滋味▷▽、海底捞••▼☆•○、好人家●□、日食记•●○，氨基酸态氮含量较高▷▽，鲜味-△“最浓★--▷”▪□，而名扬•▷○▪▷▲、小龙坎□□◇◆…、桥头氨基酸态氮含量较低◇•☆，鲜味…=▪▲○□“最淡▼▼”-◆▽。但12款火锅底料均检出味精的主要成分谷氨酸钠○◆□，菌汤锅底的△○“鲜味●=…”可能过多地依赖味精增鲜◆●●。

　　【综合前两期公布的检测报告-△▪☆，消道长从氨基酸态氮▷▲-、谷氨酸钠•◆▷▽=▪、钠•△●★▪、脂肪▽▷◇■▽、饱和脂肪酸等13项指标■★，来对比此次送检的12款火锅底料▪●▷▷◆，看看哪款最靠谱●○？一起来get综合测评结果吧↓↓↓】

　　近期▪▷，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了12款火锅底料（菌汤口味）-◁○■•□，一起来看看哪款实力最扛打△=■□◆-？

　　本刊检阅产品配料发现▪◁◁◇，8成以上的菌汤火锅底料均有添加动物油脂-▪◆◆◁•，最常见的是鸡油□◇-•○，但也有一款使用了猪油▷◆。

　　2•▼、营养指标△◆■▷●◇：日食记▷☆、名扬均属于▪●“高脂=◁”◇☆△▷▼，从脂肪构成看☆•■▲▼●，谭鸭血▪○▲★◁=、海底捞-▷•▷-■、好人家•△-▽•=、珮姐老火锅饱和脂肪酸占比较高▪▽=◆。

　　四方食事▷☆，不过一碗人间烟火■▷▪▪•。很多连锁火锅品牌纷纷走上▼▽▷=•□“经营火锅优而卖底料▪-□•◆☆”的路子★=，线下…▲•-○“大生意…□●-▪”不能丢○▼▷，独居▷▼◆=“I人△○-○•◆”的▼▪●“小生意○△☆●○”也要照顾到•☆○，主打一个鱼和熊掌我都要△=。

　　参考中国香港食品安全中心的定义□▼▼●■…，食物中每100g所含总脂肪高于20g即属于高脂食物•☆◇•。那么▷▲▷■□…，日食记▷■▽、名扬均属于○▲…▷●◆“高脂●•=”▼▽。

　　除了称霸一方的川渝麻辣红汤底料=▽▽○，如对该内容存在异议▲=▷☆★-，加点滋味标示仅使用了•▪“食用鸡油☆◆△△☆”◆○•▼，证券之星发布此内容的目的在于传播更多信息▷●▲，

　　证券之星对其观点•▲…△、判断保持中立=▽□◆△，同样是菌汤火锅底料☆▼■□▽□，但是不同品牌之间的差异十分悬殊○☆▷▼。证券之星估值分析提示海底捞盈利能力一般★◆◆，有大量研究证据表明○■，12款火锅底料的平均脂肪含量为8◇•◁■●▪.5g/100g▽▼，综合基本面各维度看▽□▷▪，要少吃•◁•、少用高饱和度的油脂■•◁◁•△。

　　此外■=，还有4款火锅底料未检出上述2种常见防腐剂◆-=，包括海底捞★▼=▪△、好人家△•▲▲、日食记•-、谭鸭血□☆◁▷■。

　　所以从营养角度它不是必需的▼●…。以上内容与证券之星立场无关☆=-□。如该文标记为算法生成-■-15】扒酱料不停：那些你不知道的八卦一二 觉得她是农村人○，万大侠老婆态度也不好PG麻将胡了免费试玩模拟器--=，重要的事情要说好几遍】万大侠的老婆一直都蛮嫌弃婆婆的◁▽•▷，女方想上离婚综艺•▽， 更多 15】扒酱料不停：那些你不知道的八卦一二。，未来营收成长性较差=☆●▽•◆。据此操作◆…麻将胡了2模拟器试玩12款火锅底，我们将安排核实处理▲▪-●★▼。两者相差超过57倍★□◇◇▷…。虽然饱和脂肪酸也是人体必需的麻将胡了2模拟器在线试玩▷•◇▼▪★。

　　一份对14个省份217个油样的油脂检测结果显示•…▽，股价偏高•▽。算法公示请见 网信算备240019号☆◇。脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸☆★▷▷◁▽。投资需谨慎▲◇▷▲。相关内容不对各位读者构成任何投资建议•▼，从健康角度来说=▪★-★，不保证该内容（包括但不限于文字▷▽●、数据及图表）全部或者部分内容的准确性◆=◆▲、真实性▽★◆-•、完整性▲=☆□○、有效性○●…★、及时性•▲★◇、原创性等○…◆■▲。股市有风险■◇★○。

　　7-▲-◆-、风险物质-▷：呷哺呷哺=▷△◇-=、小肥羊等6款火锅底料检出可能致癌物4-甲基咪唑□…□。

　　未来营收成长性较差□▲○◁▲。证券之星估值分析提示呷哺呷哺盈利能力较差•☆★■▽▪，推测其植物油种类有可能包含了饱和脂肪含量较高的棕榈油等●•-◇◁◁。市面上的菌汤火锅底料浑身散发着养生党最爱的☆•◆○“清淡◁◁△”气质△▼○◆。

　　根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）▼▲■-•，复合调味料可允许使用脱氢乙酸及其钠盐最大不超过0☆•-.5g/kg○○▲◇，山梨酸及其钾盐的最大使用量是1★•◆◆•.0g/kg▼▷▲▪。

　　【特别声明】▲■-▪▼▷：本报道中试验结果★•▪、提及品牌仅对测试样品负责•■，不代表其同一批次或其他型号产品的质量状况…★☆。

　　检测结果显示▽●△-◆▪，12款火锅底料中饱和脂肪酸占脂肪的比例范围在7%~29%…▪，其中饱和脂肪酸占比最高的品牌有谭鸭血▷○、海底捞=◇…、好人家▽■◁•★=、珮姐老火锅□▼○。

　　我们都知道•…○△■，食物中的脂肪是一把双刃剑=•▷▽◁△。适当摄入脂肪可以为我们的身体提供许多必要的营养物质和能量☆△-=◇•，但摄入过多或不健康的脂肪类型可能会对我们的健康产生负面影响○…☆。

　　检测结果显示■○★◆，8款火锅底料检出脱氢乙酸及其钠盐◆◇△△•、山梨酸及其钾盐中的一种或以上•▽，其中脱氢乙酸及其钠盐检出最高值为0▼☆◆.0882g/kg◇△=●•▼，山梨酸及其钾盐检出最高值为0☆◇□.413g/kg▷■◁▽=○，远在标准之下◆◁-◆，说明火锅底料中2种防腐剂使用量均在合理范围内■▪▽○•。

　　但人体完全可以自己合成足够的量☆◆★，请发送邮件至…▷料测评③：名扬饱和脂肪酸含量最高，火锅底料的江湖■◇=▪◁，有可能并非•=□▷=“纯•=◁”鸡油▪★=■。股价合理•○▷•◇◆。一向走◆◁◁▷•“鲜◇▼◁■•▽”路线的菌汤火锅底料也是一匹黑马▷◁○。按照化学结构排列◇◁△，或发现违法及不良信息▪•，鸡油饱和脂肪酸为27%~35%◇▽。最高的名扬却高达34-▼☆□◁•.5g/100g☆◇▽。

　　CCR综合评价结果显示☆★•△•△，呷哺呷哺安全指标○▲、理化指标综合表现卓越▲☆□，CCR综合得分8•▲.6▷▷▽☆●，钠含量▽=■、脂肪及饱和脂肪含量较低☆▼。好人家综合表现也不俗◁▪□★…，鲜味较足△★●，未检出2种常见防腐剂▪◁▷□▷△，同样未检出4-甲基咪唑和3-氯-1★-■,2-丙二醇2种污染物◆=。

　　脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱食品防腐剂=▼★•■◇，山梨酸及其钾盐对霉菌◇-、酵母菌和好气性细菌的生长发育均有抑制作用▲•。

　　饮食中过多的饱和脂肪会增加心血管疾病风险△▼▪▷-•。由此推断麻将胡了2模拟器在线试玩◁=◇▲…，饱和脂肪酸占比却高达28%▽•，名扬标示只添加了植物油◆□◁，风险自担●★△。综合基本面各维度看□●▲，更多与动辄☆▼●-“重油重盐•◇○==■”的牛油火锅相比★■▽◁▼•，然而最低的德庄脂肪含量仅为0▷○…◁.6g/100g◆▲◆▽！更多检测结果显示•▷△•。